Sobre la clasificación Shōchikubai 松竹梅 o Matsu 松 Take 竹 Ume 梅. Al final tenía razón mi memoria residual (a veces se me cruzan cables) y realmente UME es la categoría de menos calidad de las tres, de ahí una de las dos hipótesis por las que a la señorita Matsuzaka no le gusta su nombre que han salido en clase también sea correcta (la otra: Ume es un nombre anticuado de mujer). Link.
Aquí debajo dejo la foto de unos bentō de tres categorías que venden en una cadena de tiendas. Como veis, la calidad y el precio va acorde a la "categoría" (clic para ampliar). Más abajo, el menú de una sushi-ya-san con las tres categorías más una cuarta, 特松 (¡mil yenes más cara que la 松, tiene que ser la leche!).
